Vinificação

Desengace total, maceração pelicular durante 6 horas, ligeira prensagem, decantação a frio em cubas de inox a temperatura controlada (15-16ºC), durante 15 dias. Ficou em battonage durante 6 meses.

Notas de Prova

Cor amarelo citrino. Aroma muito intenso, com notas vegetais de espargos e folha de tomate. Ligeiro tropical. Muito vibrante na boca com um final refrescante e intenso.

Sushi, peixes grelhados e saladas.

Servir à temperatura de 10ºC.

Produção

7.000 Garrafas