Vinificação

Desengace total, ligeira prensagem, decantação a frio, fermentação em cubas de inox a temperatura controlada (15-16ºC), durante 15 dias. Ficou em batonnage durante 6 meses.

Notas de Prova

Aroma intenso a tangerina e alperce. Ligeiro floral. Acidez típica da casta, com um final limonado e salino.

Mariscos e outros frutos do mar.

Servir à temperatura de 10ºC.

Produção

1.400 Garrafas