Promoção Quinta do Cardo Selecção do Enólogo

Click na imagem para aumentar
Grande Promoção 3 garrafas Quinta do Cardo Selecção de Enólogo
Castas: Touriga Nacional, Touriga Franca e Tinta Roriz
15,00 €
Análises de clientes

Descrição

Notas de Prova

De cor rubi profunda com laivos violeta apresenta grande complexidade aromática, com destaque para as notas de violeta, frutos silvestres e chocolate. Na boca revela grande frescura e elegância com final longo e persistente.

Vinificação

As uvas foram apanhadas frescas para caixas de 20 kg e após desengace total, procedeu-se à maceração pré-fermentativa dos bagos inteiros durante 6 dias. A fermentação alcoólica realizou-se em cubas de inox com temperatura controlada, entre 26º-28°C e duas “delestage” diárias. O final de fermentação ocorreu em barricas de carvalho francês onde posteriormente ocorreu a malolática. Os lotes estagiaram 12 meses em barricas (2º e 3º ano) até à altura do engarrafamento.

Este vinho revela grande complexidade e elegância, resultado do estágio de 20 meses em barricas de Carvalho Francês das castas Touriga Nacional, Touriga Franca e Tinta Roriz.

  • Queijos (Pasta mole, Pasta semi-dura);
  • Carnes (Assados e estufados, Grelhados);
  • Caça (Grelhados);
  • Pasta & Pizza;

Prémios

  • Wine Enthusiast Magazine - 91 Pts & Edithor’s Choice;
  • Concours Mondial Bruxelles 2014 – Grand Gold Medal;
  • Concurso Vinhos Beira Interior 2014- Gold Medal;

Características

Produtor Quinta do Cardo
Região Beira Interior
Ano 2011
Tipo Tinto
Castas Tinta Roriz, Touriga Franca, Touriga Nacional
Reserva Não