Vila Nova Savignon Blanc

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Sauvignon Blanc
5,54 €
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Análises de clientes

Descrição

Vinificação

As uvas foram colhidas à mão para caixas de 16kg e posteriormente submetidas a uma rigorosa seleção à entrada da adega. A maceração foi adaptada a cada casta e a vinificação ocorreu separadamente( em cubas troncocónicas). A fermentação alcoólica da Touriga Nacional e da Touriga Franca durou cerca de 20 dias; e a Tinta Roriz fermentou apenas 9 dias. A malolática da Touriga Nacional e da Tinta Roriz ocorreu em em barricas de Carvalho Francês. Os lotes estagiaram 18 meses nas barricas (20% novas).

Da combinação de uma seleção cuidada das castas Touriga Nacional, Touriga Franca e Tinta Roriz e do estágio de 18 meses em barricas de Carvalho Francês surgiu este vinho cheio de carácter, complexidade e frescura.
Produção: 20.464 garrafas.

Notas de Prova

Cor rubi profunda. O aroma é complexo com destaque para a fruta preta madura, especiarias (noz moscada) e flor de laranjeira. Revela nuances de esteva que lhe conferem frescura. Na boca surpreende pela acidez equilibrada, concentração e pelos seus taninos firmes e sedosos. O final é longo e persistente.

  • Queijos (Pasta mole, Pasta semi-dura, Pasta dura)
  • Aves (Assados e estufados, Grelhados)
  • Carnes (Assados e estufados, Grelhados)
  • Caça (Assados e estufados, Grelhados)

Prémios

  • Decanter Wine World Awards 2015 – Regional Trophy;
  • Wine Enthusiast Magazine 2015 – 91Pts;
  • Concours Mondial Bruxelles 2015 – Prata;

Características

Produtor Casa de Vila Nova
Região Diversas
Ano 2015
Tipo Branco
Castas Sauvignon Blanc
Reserva Não